// Restaurant info + menu data const RESTAURANT = { name: "Cap Bercy", tagline: "Restaurant-Pizzeria · Spécialités italiennes", address: "9 rue Henri Desgranges, 75012 Paris", phone: "01 400 10 400", email: "contact@restaurant-capbercy.fr", metro: "Métro Bercy (lignes 6 & 14)", hours: [ { day: "Lundi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Mardi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Mercredi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Jeudi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Vendredi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Samedi", value: "11:30 – 15:00 · 18:00 – 21:45" }, { day: "Dimanche", value: "Fermé" }, ], }; const CATEGORIES = [ { id: "insalate", label: "Salades" }, { id: "pizzas", label: "Pizzas" }, { id: "pasta", label: "Pâtes & Lasagnes" }, { id: "carni", label: "Viandes & Escalopes" }, { id: "dolci", label: "Desserts" }, { id: "bevande", label: "Boissons" }, ]; const SEED_MENU = [ // ── Salades (16,90 €) ───────────────────────────────────────── { id:"si1", cat:"insalate", name:"Salade Italienne", desc:"Salade de tomate, mozzarella, jambon de parme, copeaux de parmesan", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"si2", cat:"insalate", name:"Salade Chèvres Chauds", desc:"Toasts de chèvres chauds au miel et noix sur un nid de salade verte et tomates", price:16.90, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"si3", cat:"insalate", name:"Salade Océane", desc:"Avocats, crevettes, deux tranches de saumon fumé, salade verte et tomates", price:16.90, image:"yes", tags:[] }, { id:"si4", cat:"insalate", name:"Salade Végétarienne", desc:"Crudités variées, salade verte, tomates, carottes, pommes de terre et avocats", price:16.90, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"si5", cat:"insalate", name:"Salade Niçoise", desc:"Salade verte, thon, maïs, œufs, olives noires, câpres, anchois et tomates", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"si6", cat:"insalate", name:"Salade Paysanne", desc:"Lardons et oignons grillés, croutons, œuf dur, tomates et pommes de terre", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"si7", cat:"insalate", name:"Salade du Chef", desc:"Feta, oignons, olives noires, concombres, tomates, noix, sauce maison Cap Bercy", price:16.90, image:null, tags:[] }, // ── Pizzas – Margherita ─────────────────────────────────────── { id:"pz0", cat:"pizzas", name:"Margherita", desc:"Sauce tomate, mozzarella. Pâte fraîche et faite maison", price:13.90, image:"yes", tags:["végétarien"] }, // ── Pizzas – Les Fameuses (15,90 €) ────────────────────────── { id:"pzf1", cat:"pizzas", name:"Napolitaine", desc:"Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf2", cat:"pizzas", name:"Regina", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons", price:15.90, image:"yes", tags:[] }, { id:"pzf3", cat:"pizzas", name:"Oriental", desc:"Sauce tomate, mozzarella, merguez, olives noires, œuf", price:15.90, image:null, tags:["épicé"] }, { id:"pzf4", cat:"pizzas", name:"Pepperoni", desc:"Sauce tomate, mozzarella, pepperoni", price:15.90, image:null, tags:["épicé"] }, { id:"pzf5", cat:"pizzas", name:"Paysanne", desc:"Sauce tomate, mozzarella, lardons, oignons, œuf", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf6", cat:"pizzas", name:"Campione", desc:"Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons, œuf", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf7", cat:"pizzas", name:"Thon", desc:"Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, oignons, œuf", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf8", cat:"pizzas", name:"Calzone au Jambon", desc:"Pizza fermée – sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf9", cat:"pizzas", name:"Pollaïo", desc:"Sauce crème, mozzarella, émincés de poulet, oignons, champignons", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzf10",cat:"pizzas", name:"Chèvre Miel", desc:"Base crème, mozzarella, fromage de chèvre, miel", price:15.90, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"pzf11",cat:"pizzas", name:"Capo", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf", price:15.90, image:null, tags:[] }, // ── Pizzas – Les Spéciales (16,90 €) ───────────────────────── { id:"pzs1", cat:"pizzas", name:"Parmigiana", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon, aubergine, fromage de chèvre", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs2", cat:"pizzas", name:"Végétarienne", desc:"Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons, champignons, olives noires, artichaut, aubergine", price:16.90, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"pzs3", cat:"pizzas", name:"Gourmande", desc:"Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, jambon, pepperoni", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs4", cat:"pizzas", name:"Quatre Saisons", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, oignons, artichaut, olives noires", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs5", cat:"pizzas", name:"Raclette", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon, fromage à raclette, pommes de terre", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs6", cat:"pizzas", name:"Buffalo", desc:"Sauce barbecue, mozzarella, viande hachée, oignons, poivrons", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs7", cat:"pizzas", name:"Tartiflette", desc:"Sauce crème, mozzarella, lardons, oignons, reblochon, pommes de terre", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs8", cat:"pizzas", name:"Exotique", desc:"Sauce crème, mozzarella, ananas, poulet, pommes de terre", price:16.90, image:null, tags:[] }, { id:"pzs9", cat:"pizzas", name:"Quatre Fromages", desc:"Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre et parmesan", price:16.90, image:null, tags:["végétarien"] }, // ── Pizzas – Les Divas (18,90 €) ───────────────────────────── { id:"pzd1", cat:"pizzas", name:"Truffino", desc:"Base crème, mozzarella, jambon de Parme, crème de truffe, roquette, parmesan", price:18.90, image:"yes", tags:["signature"] }, { id:"pzd2", cat:"pizzas", name:"Saumon", desc:"Sauce crème, mozzarella, saumon fumé, salade verte", price:18.90, image:null, tags:["signature"] }, { id:"pzd3", cat:"pizzas", name:"Fruits de Mer", desc:"Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, basilic, huile d'olive", price:18.90, image:null, tags:["signature"] }, { id:"pzd4", cat:"pizzas", name:"Primavera", desc:"Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, copeaux de parmesan et salade verte", price:18.90, image:null, tags:["signature"] }, // ── Pâtes ───────────────────────────────────────────────────── { id:"pa1", cat:"pasta", name:"Spaghetti à la Napolitaine", desc:"Sauce tomate maison, anchois, câpres, oignons, olives", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pa2", cat:"pasta", name:"Spaghetti / Rigatoni / Gnocchi Bolognaise", desc:"Sauce tomate, viande hachée préparée à la traditionnelle", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pa3", cat:"pasta", name:"Spaghetti aux Fruits de Mer", desc:"Sauce tomate, ail, basilic, cocktail de fruits de mer", price:17.00, image:null, tags:[] }, { id:"pa4", cat:"pasta", name:"Spaghetti Végétarienne", desc:"Légumes poêlés (champignons, oignons, poivrons, olives noires), sauce tomate maison", price:16.50, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"pa5", cat:"pasta", name:"Gnocchi / Tagliatelle Poulet Champignons", desc:"Sauce crème et champignons frais", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pa6", cat:"pasta", name:"Tagliatelle à la Norvégienne", desc:"Sauce crème au saumon préparée avec le talent du chef", price:16.50, image:null, tags:[] }, { id:"pa7", cat:"pasta", name:"Tagliatelle à la Carbonara", desc:"Sauce crème, lardon, œuf", price:15.90, image:"yes", tags:["signature"] }, { id:"pa8", cat:"pasta", name:"Ravioli à la Crème de Truffe", desc:"Raviolis fourrés, sauce crème de truffe", price:17.90, image:null, tags:["signature"] }, { id:"pa9", cat:"pasta", name:"Rigatoni alla Matricianna", desc:"Sauce tomate maison, lardon, oignon, olive, champignons, ail, basilic", price:16.50, image:null, tags:[] }, { id:"pa10", cat:"pasta", name:"Rigatoni Gorgonzola", desc:"Sauce crème et gorgonzola", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pa11", cat:"pasta", name:"Tortellini della Casa", desc:"Pâtes fourrées à la ricotta, sauce crème, jambon, champignons", price:15.90, image:null, tags:[] }, { id:"pa12", cat:"pasta", name:"Rigatoni / Gnocchi / Tortellini Arrabiata", desc:"Sauce tomate pimentée maison, ail, basilic", price:15.90, image:null, tags:["épicé"] }, // ── Lasagnes (17,50 €) ──────────────────────────────────────── { id:"la1", cat:"pasta", name:"Lasagne Bolognaise", desc:"Lasagne à la bolognaise traditionnelle", price:17.50, image:null, tags:[] }, { id:"la2", cat:"pasta", name:"Lasagne Saumon", desc:"Lasagne au saumon", price:17.50, image:null, tags:[] }, { id:"la3", cat:"pasta", name:"Lasagne Fruits de Mer", desc:"Lasagne aux fruits de mer", price:17.50, image:null, tags:[] }, { id:"la4", cat:"pasta", name:"Lasagne Aubergine", desc:"Lasagne à l'aubergine", price:17.50, image:null, tags:["végétarien"] }, // ── Viandes – Entrecôtes ────────────────────────────────────── { id:"vi1", cat:"carni", name:"Entrecôte Grillée", desc:"100% bœuf (FR ou UE). Accompagnement au choix : pâtes, frites, haricots verts ou salade", price:21.90, image:"yes", tags:[] }, { id:"vi2", cat:"carni", name:"Entrecôte Sauce Gorgonzola", desc:"Entrecôte bœuf, sauce gorgonzola. Accompagnement au choix", price:22.90, image:null, tags:[] }, { id:"vi3", cat:"carni", name:"Entrecôte Sauce Matriciana", desc:"Entrecôte bœuf, sauce tomate maison, oignons, champignons, olives", price:24.00, image:null, tags:[] }, { id:"vi4", cat:"carni", name:"Entrecôte Sauce Poivre Vert", desc:"Entrecôte bœuf, sauce poivre vert. Accompagnement au choix", price:22.90, image:null, tags:[] }, // ── Viandes – Escalopes de dinde fraîche ────────────────────── { id:"vi5", cat:"carni", name:"Escalope au Marsala et Champignons", desc:"Viande blanche de dinde fraîche, sauce normande à la liqueur Marsala", price:18.50, image:null, tags:[] }, { id:"vi6", cat:"carni", name:"Escalope Florentina", desc:"Viande blanche de dinde fraîche, sauce crème fraîche, épinards et mozzarella gratinée au four",price:18.50, image:null, tags:[] }, { id:"vi7", cat:"carni", name:"Escalope aux Champignons", desc:"Viande blanche de dinde fraîche, sauce crème aux champignons de Paris", price:18.50, image:null, tags:[] }, { id:"vi8", cat:"carni", name:"Escalope Milanaise", desc:"Escalope de dinde fraîche pannée", price:18.50, image:null, tags:[] }, // ── Desserts ────────────────────────────────────────────────── { id:"do1", cat:"dolci", name:"Tiramisu Maison", desc:"Mascarpone, café espresso, biscuits Savoiardi – recette maison", price:7.00, image:"yes", tags:["signature"] }, { id:"do2", cat:"dolci", name:"Mousse au Chocolat Maison", desc:"Mousse au chocolat noir, préparée maison", price:6.50, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"do3", cat:"dolci", name:"Crème Brûlée Maison", desc:"Crème brûlée à la vanille, caramel craquant, préparée maison", price:7.00, image:null, tags:["végétarien"] }, { id:"do4", cat:"dolci", name:"Panna Cotta aux Fruits Rouges", desc:"Crème vanillée, coulis de fruits rouges frais, préparée maison", price:6.50, image:null, tags:["végétarien"] }, // ── Boissons – Sodas ────────────────────────────────────────── { id:"bs1", cat:"bevande", name:"Coca-Cola", desc:"33 cl", price:4.50, image:null, tags:["sans alcool"] }, { id:"bs2", cat:"bevande", name:"Coca-Cola Zéro", desc:"33 cl", price:4.50, image:null, tags:["sans alcool"] }, { id:"bs3", cat:"bevande", name:"Fanta Orange", desc:"33 cl", price:4.50, image:null, tags:["sans alcool"] }, { id:"bs4", cat:"bevande", name:"Orangina", desc:"33 cl", price:4.50, image:null, tags:["sans alcool"] }, { id:"bs5", cat:"bevande", name:"Sprite", desc:"33 cl", price:4.50, image:null, tags:["sans alcool"] }, { id:"bs6", cat:"bevande", name:"Ice Tea", desc:"33 cl", price:4.20, image:null, tags:["sans alcool"] }, ]; // Seed orders for admin demo const SEED_ORDERS = [ { id: "CB-2418", name: "Camille Roussel", phone: "06 12 34 56 78", type: "Livraison", address: "8 rue de Pommard, 75012", when: "Aujourd'hui · 12:42", items: [ { id: "pzf2", name: "Regina", qty: 2, price: 15.90 }, { id: "do1", name: "Tiramisu Maison", qty: 2, price: 7.00 }, ], total: 45.80, status: "Nouvelle", }, { id: "CB-2417", name: "Antoine Leblanc", phone: "06 88 22 11 99", type: "À emporter", address: "–", when: "Aujourd'hui · 12:31", items: [ { id: "pa7", name: "Tagliatelle à la Carbonara", qty: 1, price: 15.90 }, { id: "pzf4", name: "Pepperoni", qty: 1, price: 15.90 }, { id: "ba1", name: "Aperol Spritz", qty: 1, price: 9.00 }, ], total: 40.80, status: "En cours", }, { id: "CB-2416", name: "Léa Marchand", phone: "07 60 12 09 44", type: "Livraison", address: "44 boulevard de Bercy, 75012", when: "Aujourd'hui · 12:18", items: [ { id: "vi1", name: "Entrecôte Grillée", qty: 2, price: 21.90 }, { id: "si3", name: "Salade Océane", qty: 1, price: 16.90 }, { id: "do1", name: "Tiramisu Maison", qty: 2, price: 7.00 }, ], total: 74.70, status: "Complété", }, { id: "CB-2415", name: "Yanis Ferrand", phone: "06 34 78 22 51", type: "Livraison", address: "21 rue Proudhon, 75012", when: "Aujourd'hui · 12:05", items: [ { id: "pzs4", name: "Quatre Saisons", qty: 2, price: 16.90 }, { id: "be4", name: "San Pellegrino 50 cl", qty: 2, price: 4.20 }, ], total: 42.20, status: "Complété", }, ]; const STATUSES = ["Nouvelle", "En cours", "Complété"]; window.RESTAURANT = RESTAURANT; window.CATEGORIES = CATEGORIES; window.SEED_MENU = SEED_MENU; window.SEED_ORDERS = SEED_ORDERS; window.STATUSES = STATUSES;